*

Formy silikonowe: Przepisy na ciastka

Utworzono: 2011-11-12 11.07 - Ostatnia aktualizacja: 2011-11-12 11.07

Hey, dostałam w prezencie silikonowe formy do pieczenia ciastek (42 gwiazdki), ale niestety bez polskich przepisów na ciasto.



Czy któraś z was korzysta z takich form i mogłaby się podzielić doświadczeniami, bądź przepisami?

zgłoś nadużycie
Komentarze
diatryba diatryba
Używam kilku form silikonowych. Dodane

Piekę w nich pasztety, ciasto, zapiekam mięsiwo, itp.
Mam taż taką "ceratę" wielkości blachy do wypieku, czyli matę do pieczenia płaskich wyrobów, np. ciastek. Ciastek jeszcze nie piekłem na silikonie, ale używałem tej maty po zwinięciu w rulon do wypieku pasztetu.

Przykład wypieku ciasta:
http://diatryba.blogspot.com/2011/07/plackowo.html

frogcia frogcia
Dziękuje diatryba za odzew Dodane

W moim przypadku chodzi o przepis na chyba lejące się ciasto, którym można wypełnić taką formę jak na zdjęciu.

diatryba diatryba
Na lejące ciasto? Dodane

Wątpię. Raczej ciasto jak każde inne. Lejące ciasto to pierwsza kolejka do zakalca.

frogcia frogcia
No tak myślę, bo gdzieś widziałam jak wypełniali taką formę Dodane

rożkiem cukiernicznym.

Masz jakiś pomysł?

diatryba diatryba
Ze strony: Dodane


http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Speculoos-ciasteczka-Swietego-Mikolaja.html

Pytania:
Otóż kupiłam cudowne formy silikonowe w Duce w kształcie figurki Ciastka (taki jak ze Shreka). Forma jest świetna, ale ja nie wiem co mogłabym w niej upiec! Moje dwie próby zakończyły się marnie i wszystko co było w formie wylądowało w śmieciach...
Nie mam zupełnie pomysłu co mogłabym w niej upiec, a mój 5 letni synek, któremu obiecałam fajne ciasta, stracił chyba wiarę w umiejętności mamy :-))))
Podpowiesz mi jak mam się do tego zabrać?
Ale czy ja muszę tą formę wcześniej posmarować czymś? Aby te ciasteczka mi ładnie wyszły z niej?
Nie lubię się poddawać, ale czuję, że zakup tej foremki to jednak była pomyłka....
Nawet próbowałam upiec Twoje ciasto pomarańczowo-czekoladowe w tych foremkach, ale niestety....wyszło pyszne, ale można je było tylko jeść w formie wyskrobanych łyżeczką okruszek....

Odpowiedzi:
ale to jest foremka na ciasteczka czy ciasto? Jeśli na ciasto - każde babkowe, magdalenkowe się nada. Jeśli na ciastka - speculoosy się idealnie nadają, choc ciastko nie może być zbyt grube.
Musisz powierzchnię mocno posypac mąką, inaczej nie odkleisz.
Nie poddawaj się (mi po pierwszych kilku ciastkach tez sie chcialo plakac, ale jakos poszlo ;).
Moniko, pomerdało mi się coś, jak te foremki są silikonowe, możesz w nich przecież piec! I calego problemu z wyciaganiem z foremki nie bedzie..


Dodam od siebie(diatryba), że ja smaruję formę przed wylaniem ciasta, to znaczy najpierw olejem, masłem, czy innym tłuszczem, rozsmarowuję dokładnie, i osypuję formę bułką tartą. Dopiero po takim zabiegu wylewam ciasto. Bez smarowania, różnie bywało z wyjęciem ciasta.

frogcia frogcia
O! Dodane

Są już jakieś konkrety! Ślicznie dziękuję za link! Gdybyś przypadkiem jeszcze coś znalazł to będę wdzięczna!

diatryba diatryba
frogcia, Dodane

mój najrozsądniejszy sposób na wypieki (nie te na twarzy, he, he!) to poczytanie, i... robienie "po swojemu". Zawsze zadziała. Jak nie za pierwszym, to za drugim razem na pewno.
Życzę miłej zabawy przy wypieku ciasteczek. Wiem, że Ci się udadzą. Muszą się udać! I smacznego.

diatryba diatryba
Silikonowe formy - jak się sprawują? Dodane

Odpowiedzi:
http://forum.gazeta.pl/forum/w,583,123995296,123995296,silikonowe_formy_jak_sie_sprawuja_.html?v=2

Yta Yta
HEJ!! Dodane

Już wiem;ciasto ucierane jak na babkę,bez smarowania i do piekarnika.tyle.:))od ciebie zależy co na wierzchu:)

Joanna Joanna
Ciasteczka ze Shreka Dodane

Kupiłam foremki silikonowe w kształcie tego ludzika i szukam przepisu, ludziki są małe około 4cł i niecałe 2 głębokie więc ciasto musi być chyba dość lejące.. jakieś sugestie.. będę bardzo wdzięczna

Dorota Dorota
przepis Dodane

Nie piekłam jeszcze nic w silikonowych foremkach ale mam zamiar,bo mam formę na babeczki w kształcie różyczek.
Joanno jakbyś wykorzystała przepis na ciasto na baranka wielkanocnego którego piecze się też w foremkach w internecie jest sporo takich przepisów.PRZEPIS:10 dag margaryny, 1 szkl. mąki pszennej, 1 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 jajka, 2 łyżki gęstej śmietany, 1/2 szkl. cukru, 1 łyżeczka mielonej kawy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Wykonanie: Cukier utrzeć z miękką margaryną, stopniowo dodawać żółtka i śmietanę oraz mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na koniec delikatnie wymieszać z pianą z białek i kawą.Ciasto wyłożyć do przygotowanej foremki. Według tego przepisu ja na Wielkanoc piekę foremce zajączka i zawsze się udaje. Możesz Joasiu spróbować upiec według tego przepisu w silikonowej formie. Życzę powodzenia.

Dodaj swój komentarz: